Madde 4 — Tanımlar

Madde 4- Bu Tebliğde geçen;

a) Kabuklu kırmızı ve yeşil mercimek: Baklagiller (Leguminosae) familyasından Lens culinaris, Medic (Lens esculenta, Moench)  türüne giren kültür bitkilerinin kurutulmuş tanelerini,

a₁- Kabuklu kırmızı mercimek

1- Yabancı  madde: Mercimek taneleri arasında bulunan kendinden başka maddeler ile 3 mm’lik yuvarlak delikli elek altına geçen mercimek tane ve parçaları da dahil olmak üzere her türlü maddeleri,

2- Kusurlu tane: Kızışmış, çimlenmiş, çürümüş, olgunlaşmamış, lekelenmiş, böcek yenikli ve delik mercimek tane ve parçalarını,

3- Kırık ve kabuğu soyulmuş tane: 3 mm’lik yuvarlak delikli elek üzerinde kalan, tanesinin ¼’ünden fazlası kırılmış kusurlu olmayan mercimek parçaları ile kabuğunun ¼’ ünden fazlası soyulmuş kusurlu olmayan mercimek tanelerini,

4- Böcek hasarlı tane: Böcek veya diğer zararlılar tarafından yenmiş veya delinmiş mercimek tanelerini,

a₂- Yeşil  mercimek

1-Yabancı madde: Mercimek taneleri arasında bulunan kendinden başka maddeler ile 3 mm.lik yuvarlak delikli elek altına geçen mercimek tane ve parçaları da dahil olmak üzere her türlü  maddeleri,

2-Kusurlu tane: Kızışmış, çimlenmiş, çürümüş, olgunlaşmamış, kabuğu kızarmış ve çenekleri doğal sarı rengini kaybederek bozulmuş tanelerle böcek yenikli, delik, kırık ve kabuğu soyulmuş mercimek tanelerini,

3-Kırık ve kabuğu soyulmuş tane: 3 mm’lik yuvarlak delikli elek üzerinde kalan, tanesinin ¼’ünden fazlası kırılmış  sağlam mercimekler ile 3 mm’lik yuvarlak delikli elek üzerinde kalan, tane kabuğunun ¼’ünden fazlası soyulmuş sağlam  mercimek tanelerini,

4- Böcek hasarlı tane: Böcek veya diğer zararlılar tarafından yenmiş veya delinmiş mercimek tanelerini,

b) Kırmızı iç ve yeşil iç mercimek: Kabukları soyulmuş, çenekleri birbirinden ayrılmış veya ayrılmamış ve  kabuklarından temizlenmiş mercimek tanesini,

b₁- Kırmızı iç mercimek

1- Yabancı madde: İç mercimek içinde bulunan kendinden başka her türlü maddeler ile kabuklu kırmızı mercimek tanelerini,

2- Kusurlu  tane: Kızışmış, çürümüş, olgunlaşmamış ve lekelenmiş  iç  mercimekleri,

3- Kabuğu soyulmamış tane: Çenekleri ayrılmış, ancak kabuğunun ¼’ünden fazlası soyulmamış taneleri,

4- Böcek hasarlı tane: Böcek veya diğer zararlılar  tarafından yenmiş veya delinmiş mercimek tanelerini,

b₂- Yeşil iç mercimek ya da sarı  mercimek

1- Yabancı madde: İç mercimek içinde bulunan kendinden başka her türlü  maddeleri,

2-Kusurlu  tane: Kızışmış, çürümüş, olgunlaşmamış ve lekelenmiş iç  mercimekleri,

3-Kabuğu soyulmamış tane: Çenekleri ayrılmış veya ayrılmamış ve kabuğunun ¼’ünden fazlası soyulmamış  mercimek tanelerini,

4- Böcek hasarlı tane: Böcek veya diğer zararlılar tarafından yenmiş veya delinmiş mercimek tanelerini,

c) Boylanmış yeşil mercimek: Yeşil mercimeğin temizleme ve eleme işlemlerinden sonra tane iriliklerine göre tasnif edilmesi ile elde edilen ürünü,

1-Yabancı madde: Mercimek taneleri arasında bulunan kendinden başka maddeleri, 

2-Kusurlu tane: Kızışmış, çimlenmiş, çürümüş, olgunlaşmamış, kabuğu kızarmış ve çenekleri doğal sarı rengini kaybederek bozulmuş  tanelerle böcek yenikli, delik, kırık ve kabuğu soyulmuş mercimek tanelerini,

3-Kırık ve kabuğu soyulmuş tane: Tanesinin ¼’ünden fazlası kırılmış veya tanesinin ¼’ünden fazlası soyulmuş sağlam  mercimek tanelerini,

4- Böcek hasarlı tane: Böcek veya diğer zararlılar tarafından yenmiş veya delinmiş mercimek tanelerini,

ifade eder.

Ürün özellikleri