Madde 13 — Ambar sayım ve denetimi

Madde 13 — Ambar mevcudu; müdür veya görevlendireceği  ikinci müdürün başkanlığında ambar memuru ile infaz ve koruma memurundan oluşacak bir heyet marifetiyle en az ayda bir defa sayılır. Müdür veya ikinci müdürün bulunmaması hâlinde bu görev idare memuru başkanlığında oluşturulacak heyet tarafından yerine getirilir.

Sayımlar sırasında noksanlık bulunması durumunda, sorumlularından tazmin etmesi istenir ve haklarında gerekli işlemlerin yaptırılması sağlanır.

Sayım ve denetimle ilgili olarak düzenlenecek cetvel ve tutanaklar, teftişe hazır vaziyette özel bir dosyada saklanır.

 

DÖRDÜNCÜ BÖLÜM

Günlük Yemek Tabelasının Hazırlanması,

Gıda Maddelerinin Kontrolü ve Yemeklerin Dağıtımı

Yemek tabela ve listelerinin hazırlanması