Madde 102

             Madde 102 – Aşağıda sayılan etler, gıda değeri düşük etlerdir:

             a) Fenni işlem yapıldıktan sonra yenilmesine müsaade edilen etler,

             b) Tüberküloz hastalığı bulunan organ ve kısımların imhasından sonra geri kalan hastalıksız ve kaşektik olmayan, yeni bir bulaşmaya ait araz göstermeyen etler,

             c) Balık veya balıkyağı tad ve kokusunda olan veya rengi değişmiş etler ile çok hafifilaç kokusu bulunan etler,

             d) Az miktarda sisteserkuslu etler,

             e) Kaşektik olan ve yetersiz beslenmiş hayvanlardan elde edilen etler,

             f) Gelişmesini yeterli şekilde tamamlamayan dana etleri.

             Gıda değeri düşük etlerin ayrı yerlerde veya reyonlarda etiketlerinde belirtilerek satışlarına müsaade edilir.

             Kaçak Kesimler