Madde 5 — Merkezin amaçları

MADDE 5- (1) Merkezin amaçları şunlardır:

a) Ezine peyniri üretiminin gerçekleştirilmesi; kalite, katma değer ve verimliliğin arttırılması konusunda gerekli çalışmaları yapmak.

b) Peynir üretimini kapsayan ulusal ve uluslararası düzeyde uygulamalı araştırma ve geliştirme projeleri yapmak.

c) Bölgedeki peynir üreticilerine ürün ve yöntem geliştirme konularında yüksek nitelikli araştırma ve geliştirme desteği vermek ve sektörde rekabet gücünü arttırmaya yardımcı olmak.

ç) Ezine peynirinin hammaddesi olan çiğ süt kalitesinin bölgede standartlara uygunluğunu sağlayabilmek için rutin kalite kontrol analizlerini bölge firmaları ile ortak kontrol ederek kayıt altına almak.

d) Bölgedeki çiğ süt hammaddeleri ve süt ürünlerinin denetiminin sürekliliğini sağlamak, araştırma ve geliştirme faaliyetleri ile üretimin optimizasyonu, geliştirilmesi, üreticinin ihtiyaç, talep ve sorunlarının çözümlerine yönelik çalışmalarda bulunmak.

Merkezin faaliyet alanları