Madde 4 — Merkezin amaçları

MADDE 4 – (1) Merkezin amaçları şunlardır:

a) Türk mutfağının gelişimini incelemek, yazılı kaynaklarda yer alan veya unutulmaya yüz tutmuş yazılı olmayan reçeteleri aslına uygun olarak oluşturmak.

b) Merkezin ve Türk mutfağı yemeklerinin Türkiye’de ve dünyada tanıtımını yapmak.

c) Türk mutfağı konusunda ulusal ve uluslararası olmak üzere kişi ve kurumlara uygulamalı eğitim yapmak.

ç) Türk mutfağının gelişimi için bölgesel, ulusal, uluslararası düzeyde bilimsel araştırmalar ve çalışmalar yapmak, projeler geliştirmek, seminer ve toplantılar düzenlemek.

Merkezin faaliyet alanları