Madde 350

Madde 350 – (Değişik: 18/4/1972 - 7/4324 K.)

Ballarda;

a) Asidite (100 gr. balın serbest asidini tadil için, sarfolunan normal alkalinin cm3 sayısı) 4 ü geçmemelidir.

b) Çöktürülen albümin miktarı Lund tüpünde 0,6 cm3 den az olmamalıdır.

c) Hidroksimetilfurfurol en çok 40 mg/kg olmalıdır.

d) Diastaz sayısı 8 den az olmamalıdır.