Madde 16

Madde 16 – Biralık adı verilebilecek olan beyaz arpa ve ova arpalarının, 11 ve 12 nci maddelerde yazılı evsaftan başka, aşağıdaki asgari vasıfları da haiz bulunmaları lazımdır.

a - Protein miktarı % 13 den fazla olamaması,

b - Çimlenme kabiliyeti asgari % 95 olması,

c - Kalburaltı miktarı % 2 yi aşamaması,

d - Arpaların asgari % 80 inin 2,5 ve 2,8 veya 2,2 ve 2,5 milimetrelik mustakil eleklerin üstünde kalacak irilikte olması şarttır.