Madde 3 — Tanımlar

MADDE 3 – (1) Bu Tebliğde geçen;

a) Kazein: Yağsız sütün ana proteininin çökeltilmesi, yıkanması, kurutulması ve öğütülmesi ile elde edilen suda çözünmeyen süt proteinini,

b) Kazeinat: Kazeinlerin işlem yardımcısı maddeler ile nötralize edilerek kurutulması ile elde edilen ürünü,

ifade eder.

Numune alma metotları ve sondalar