Madde 14 — Etiketleme

MADDE 14 – (1) Bu Tebliğ kapsamında yer alan ürünlerin etiketi; 26/1/2017 tarihli ve 29960 mükerrer sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan Türk Gıda Kodeksi Gıda Etiketleme ve Tüketicileri Bilgilendirme Yönetmeliği hükümlerine uygun olur.

(2) Bu maddenin birinci fıkrasındaki hükümlerin yanı sıra, bu Tebliğ kapsamına giren ürünlerin etiketlenmesinde aşağıdaki hükümler de uygulanır:

a) Kakao yağı dışında bitkisel yağ içeren çikolata ürünlerinde bu durum etiket üzerinde belirtilir. Açıklama, içindekiler listesi ile aynı görüş alanında, kolayca görülebilecek ve listeden ayrı olarak göze çarpacak şekilde en az gıdanın adı ile aynı punto büyüklüğünde ve koyu olarak “Kakao yağına ek olarak bitkisel yağ da içermektedir.” şeklinde ifade edilir. Bununla beraber, gıdanın adı başka bir yerde de bulunabilir.

b) Bu Tebliğ kapsamında yer alan ürün adları sadece bu Tebliğ kapsamında tanımlanan ürünler için kullanılır. 4 üncü maddenin birinci fıkrasının (d) bendinde tanımlanan çikolatalarda gıdanın adında “bitter” ifadesi kullanılabilir. Bu durumda, kakao kuru maddesi/kakao yüzdesi “bitter” ifadesi ile aynı yüzde belirtilebilir.

c) 4 üncü maddenin birinci fıkrasının (d) ve (n) bentlerinin birinci, ikinci ve üçüncü alt bentlerinde tanımlanan isimler, tanımlarında verilen özellikleri karşılamak kaydıyla piyasaya arz edilen ürün adında kullanılır.

ç) 4 üncü maddenin birinci fıkrasının (a), (b), (d), (f), (n) ve (ö) bentlerinde tanımlanan ürünler çeşitler halinde satıldığında gıdanın adı ‘çeşitli çikolatalar’ veya ‘çeşitli dolgulu çikolatalar’ veya benzer isimlerle değiştirilebilir. Böyle durumlarda tek bir içindekiler listesi verilebilir.

d) Bu Tebliğin 4 üncü maddesinin birinci fıkrasında adı geçen ürünlerden (b), (c), (ç), (d), (e), (g) ve (n) bentlerinde tanımlanan ürünlerde toplam kakao kuru maddesi etiket üzerinde “kakao kuru maddesi en az % ….tir” şeklinde beyan edilir.

e) Gianduja çikolataya ve Gianduja sütlü çikolataya ilave edilen sert kabuklu meyvelerin adlarına ürün adında yer verilebilir.

f) Dolgulu çikolatalar, dolgu maddesinin ve çikolata tipinin adı ile, “… dolgulu veya içi …lı” olarak adlandırılır.

g) İçilebilir çikolata, şekerli kakao, şekerli kakao tozunda yağı azaltılmış kakao veya kakao tozu kullanılması durumunda ürün adına “yağı azaltılmış” ifadesi eklenir.

ğ) Bu Tebliğ hükümlerine uygun olarak kakao yağı azaltılmış ürünlerin etiketinde kakao yağı miktarı belirtilir.

h) Çikolata, sütlü çikolata ve kuvertür çikolata ürünlerinin etiketinde ürün adlarına kalite kriterleri ile ilgili bilgiler eklenebilmesi için;

1) Çikolata; en az % 43 toplam kakao kuru maddesi ve en az % 26 kakao yağı,

2) Sütlü çikolata; en az % 4,5 süt yağı, en az % 18 süt kuru maddesi ve en az % 30 toplam kakao kuru maddesi,

3) Kuvertür çikolata; en az % 16 yağsız kakao kuru maddesi içerir.

ı) Sütlü çikolata ürünlerinde, “süt” ifadesi yerine “krema” ifadesinin kullanılabilmesi için ürün, en az % 5,5 süt yağı içerir.

i) Sütlü çikolata ürünlerinde yağsız süt kullanıldığında ürünün süt yağı miktarının %1’i geçmemesi şartıyla, ürünün adı ile aynı görüş alanında, kolayca görülebilecek şekilde yağsız süt ile hazırlandığına dair bir ifade eklenir.

Beslenme ve sağlık beyanları