Madde 4 — Tanımlar

MADDE 4 – (1) Bu Tebliğde geçen;

a) Hindiba: Kurutulmak ve kavrulmak üzere uygun şekilde temizlenen, beyaz hindiba/witloof chicory üretimi için kullanılanlar hariç, Cichorium intybus L. köklerine verilen ismi,

b) Hindiba ekstraktı veya çözünebilir hindiba: Kavrulmuş hindibanın, asit veya baz ilavesi ile hidroliz işlemine tabi tutulmadan sadece su kullanılarak ekstrakte edilmesi sonucu elde edilen konsantre ürünü,

c) Şeker: Türk Gıda Kodeksi Şeker Tebliği’nde yer alan şekeri,

ifade eder.

Ürün özellikleri