Madde 17 — Sağlık ve gıda denetimi

MADDE 17 – (1) Kantinin sağlık ve gıda denetimi aşağıdaki esaslar çerçevesinde yapılır:

a) Muhtemel iş kazalarına anında müdahale edilebilmesi için, ilk yardım sıhhîye dolabı bulundurulur.

b) İlk yardım yapabilecek bilgi ve beceriye sahip, 29/7/2015 tarihli ve 29429 sayılı Resmî Gazete’de yayımlanan İlkyardım Yönetmeliği gereği yeterli sayıda bir personel görevlendirilir.

c) Bütün ünitelerde, genel temizlik, gıda hijyeni gibi konularda kantin başkanlığı tarafından gerekli önlemler alınır.

ç) Çalışan personelin:

1) Hastalıkları ile ilgili işyeri yöneticisine/sorumlu personele bilgi vermek yükümlülüğü mevcut olup, her türlü sağlık/periyodik muayeneleri ile ilgili evrakları düzenli olarak muhafaza edilir.

2) Göreve yönelik periyodik koruyucu sağlık muayenelerinin resmi veya sivil sağlık kuruluşlarının ilgili servislerinde yaptırılması sağlanır.

3) Aşıları zamanında yaptırılır.

4) El, yüz, saç, sakal, kılık, kıyafet temizlikleri her gün denetlenir.

d) Satışa sunulan raf ömürlü gıda maddelerinin raf ömrünün takibi konusunda gerekli önlemler alınır.

e) Kantin başkanlıklarınca satın alınan gıda maddelerinin sağlık açısından kontrolleri ihtiyaç duyulması halinde birlik komutanlığı tarafından yaptırılır. Bu görev, gıda kontrol ve hijyen denetim görevlisi, birlik tabibi veya muayene komisyonu başkanlığına verilebilir. Yapılan kontrolün sonucunda iki nüsha tanzim edilecek raporun bir nüshası kantin heyetince, diğer nüshası ise gıda kontrol ve hijyen denetim görevlisince muhafaza edilir.

DÖRDÜNCÜ BÖLÜM

Kantinin İşletilmesi

Gelir kaynaklarının bağlantısı